Bảo quản bằng kho lạnh đóng góp ý nghĩa to lớn đối với kinh tế trang trại. Nông dân và doanh nghiệp nông sản có thể duy trì giá trị sản phẩm trong thời gian dài hơn, giúp kiểm soát tốt hơn việc cung ứng sản phẩm vào thị trường, từ đó tối ưu hóa lợi nhuận và phát triển bền vững